Edizioni Lina Brun

Trüffelduft

Lina Brun

Trüffelduft enthüllt nicht nur alle Geheimnisse dieser raffinierten Pflanze, sondern rät auch, wo sie kaufen und wie sie konservieren, nennt die wichtigsten Messen und schließt mit antiken und modernen köstlichen Rezepten.

“Ein Buch, das einfach, eine angenehme Lektüre also für diejenigen, die die schönen Dinge des Lebens genießen wollen”.

Pietro Frassica, Princeton University

Oltre a svelare tutti i segreti di questo raffinato vegetale, Profumo di tartufi suggerisce i luoghi per acquistarlo e i modi per conservarlo. Ricorda le fiere più importanti e termina proponendo antiche e moderne ricette di sicuro effetto.
“Un libro incentrato sulla semplicità, ma non sul semplicismo, una lettura piacevole, dunque, per coloro che vogliono godere appieno delle cose migliori della vita.”

Pietro Frassica, Princeton University