Parfum de truffes

Parfum de truffes ne dévoile pas seulement tous les secrets de ce végétal raffiné, mais il révèle les lieux pour l’acheter et les manières pour le conserver, il rappelle les foires les plus importantes et se termine en proposant des recettes anciennes et modernes dont l’effet est assuré.
“Un livre simple, mais non simpliste; c’est la simplicité du bien vivre, une lecture agréable pour ceux qui veulent jouir pleinement des meilleures choses de la vie”.
Pietro Frassica, Princeton University

Oltre a svelare tutti i segreti di questo raffinato vegetale, Profumo di tartufi suggerisce i luoghi per acquistarlo e i modi per conservarlo.
Ricorda le fiere più importanti e termina proponendo antiche e moderne ricette di sicuro effetto.
“Un libro incentrato sulla semplicità, ma non sul semplicismo, una lettura piacevole, dunque, per coloro che vogliono godere appieno delle cose migliori della vita.”

Pietro Frassica, Princeton University