Il leone verde Edizioni

Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone

Ada Corneri

Menu imperiali, arte culinaria e bon ton ai tempi di Bonaparte

Quali erano i gusti di Napoleone a tavola? Davvero amava così tanto il pollo alla Marengo e teneva sempre a portata di tazza i moderni dadi di brodo solubile? Dalla semplice culotte bouillie al millefoglie tutto crema, sono tante le portate legate al nome di Bonaparte.

Perché quindi non provare a cucinare i suoi piatti preferiti secondo i menu di un’etichetta imperiale? Prendiamo una base di ricette, una spolverata di storia, qualche fiocco di bon ton e un pizzico di aneddoti: voilà, il libro è servito! Bon appétit!

 

Questo titolo fa parte della collana Leggere è un gusto: percorsi enogastronomici tra cucina, letteratura, arte, musica e storia… Libri da leggere, gustare e regalare (a chi ti invita a cena!)